持续保持持证学校食堂明厨亮灶全覆盖
来源:    发布时间: 2021-03-28 03:50    次浏览   >

为推动重点食品追溯体系建设,建立全省餐饮企业大宗食材追溯信息管理系统,已有2114家学校及托幼机构食堂米、面、油、肉、添加剂、乳制品、水产品、调味品等八大类大宗食材购进信息网上可追溯。

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据介绍,此次检查以校园内部学生食堂、校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位为重点。结合专项检查,持续推进主体责任落实。建立全省重点食品企业主体责任落实信息管理系统,2992户学校及托幼机构食堂按季度通过网上系统填报主体责任落实情况。

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同时,进一步推进“明厨亮灶”工作,联合教育行政部门对新开办的学校及托幼机构食堂实施“明厨亮灶”,持续保持持证学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。